Il nostro nuovo mondo

Benvenuti nel nostro nuovo mondo bio ,vegan e non.


Tutti i prodotti sono artigianali, vengono utilizzate materie prime bio: nelle brioches vegane, non è presente l’utilizzo di uova, latte vaccino o alimenti di origine animale.
Abbiamo brioches vuote dolci e salate, con marmellata di mirtilli e crema(veg e non), strudelini, panciocco, brioches ai cereali.

(viene utilizzata farina Senatore Capelli, farina di grano tenero pur pur, farina di grano tenero, farina di farro)

Li accompagniamo con una torta di mele ( non vegana) una foresta nera (vegan) e una saker ( vegan)

Tra le nostre novità  di stagione trovate anche i burger, vegetariani e vegan, composti di verdure di stagione , la majonese vegan e pane di carbone vegetale, pane ai cereali, pane integrale . 

Le lasagnette di pan carrasau  le trovate in varie opzioni, vegetariane, vegan e con salumi e formaggi dai nostri fornitori locali.

Sempre con loro, i nostri piccoli fornitori locali e compagni di viaggio, abbiamo una vasta proposta di taglieri di salumi e formaggi, insalate provenienti da varie fattorie del territorio bolognese e dei colli bolognesi, ( Ass. Campi Aperti)che prestano attenzione al trattamento degli animali e il loro benessere.

Le nostre piadine   artigianali potete trovarle con vari impasti : zucca, vino rosso, yogurt o la classica bruna ” ma sempre con strutto”. E come esse, possiamo farcire, con salumi, formaggi e verdure,panini e toast per i più piccini.

Vi ricordiamo inoltre i  succhi di frutta bio dell’ Altro Mercato, le birre artigianali di Fermenti Sociali e altri produttori locali, così come i vini delle cantine Gradizzolo , Ancarani e varie altre.